anatolii, 86 - 8 декабря 2013 23:48

Хворост на кефире

Ингредиенты:
. 0,5 л. кефира
. 2 яйца
. 4 ст. ложки сахара (получается не очень сладко если хотите послаще добавить еще)
. 3-4 ст. ложки растительного масла
. 0,5 ч. ложки соли
. 0,5 ч. ложки соды (погасить)
. муки около 5-6 стаканов (если тесто липнет к рукам, подсыпать еще)
. по желанию - ванильный сахар или корица

Замесить мягкое тесто (но чтобы не прилипало к рукам), накрыть и оставить на 20 минут.
Затем посыпать стол мукой, раскатывать прямоугольный пласт не тоньше чем 1 сантиметр (если хотите тонкий хворост то раскатать тоньше).
Нарезать пласты на небольшие прямоугольники, в середине прорезать отверстие и через отверстие вывернуть один конец хвороста. Жарить с 2-х сторон в разогретом растительном масле. Масла должно быть достаточно, при необходимости масло можно понемногу подливать. Сверху посыпать сахарной пудрой.

• 
• 
•