anatolii, 86 - 27 декабря 2013 22:56

Мягкие апельсиновые печенья

Ингредиенты:

Мука - 2 стакана
Яйцо - 1 шт
Масло сливочное - 50 гр
Сметана - 3 ст. ложки
Сахар - 80 гр
Сода - ч. ложки
Соль - щепотка

Для начинки:
Апельсин - 1 шт
Сахар - 160 гр
Крахмал - 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Масло растереть с сахаром, добавить сметану, яйцо, соду, соль, муку, всё тщательно перемешать, замешанное тесто завернуть в плёнку пищевую и положить в холодильник.
2. Для начинки апельсин разрезать по долькам, вынуть косточки, на блендере взбить с кожурой, сахаром и крахмалом.
3. Тесто достать, раскатать выложить начинку, разровнять, завернуть в рулет и убрать на время в холодильник, достать, порезать кусочками по 3см, выложить на противень, смазанный сливочным маслом, срезом вниз.
4. Выпекать в духовке при температуре 220oС около 15-20 минут

• 
• 
•