Zoltan, 87 - 23 декабря 2010 21:36

О деликатесах.Вьетнам.
На рынках Вьетнама в изобилии представлены вьетнамские же ласточкины гнёзда. Мне как родившемуся и отчасти выросшему на территории Поволжья всегда было неясно: как можно есть ласточкины гнёзда? На Волге ласточки строят гнёзда из земли и сена, и как их можно есть – непонятно. Потом вызнал, что китайские и вьетнамские ласточки строят гнёзда не из земли с сеном, а из своих слюней.

Откуда в маленькой ласточке столько слюней – непонятно. Отчего ласточкины слюни такие липкие, что из них можно строить гнёзда – даже думать не хочется. Китайцы про это, очевидно, не думают, и жрут гнёзда с удовольствием. Вьетнамцы их в этом поддерживают.

Мало того, злые китайцы тырят у ласточек гнёзда многократно. Только ласточка нахаркала себе избушку – китаец тут как тут, срезал домик и поволок себе на фанзу, жрать скорее. Озадаченная ласточка набирает полный клюв соплей, строит второй домик, а наглый китаец уже внизу ходит, облизывается. Только ласточка за угол отлетит, соплей подкопить – китаец и второй домик уже доедает. Говорят, вкус у разных гнёзд – разный (кто бы сомневался). Последнее гнездо ласточка строит с примесью крови – видать, уже кровью харкать начинает.
Гнёзда, кстати, очень дорогие, и позволить себе подобную еду может очень далеко не каждый вьетнамец.