Энергетическая ценность 100 г съедобной части плодов мушмулы японской — 40-48 калорий.
В мякоти зрелых плодов содержится: 11,4-13,5% сухих веществ; 0,2-0,7% белка; 0,2-0,6% жира; 0,5-0,9% клетчатки. В плодах содержится 6,0-8,6% сахаров (преимущественно глюкоза и фруктоза), 0,14-0,18% органических к...